鳳凰單叢茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點;沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨特的山韻。鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘，有詩云“愿充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙”。那么一般鳳凰單叢茶泡幾泡好?
鳳凰單叢茶沖泡幾泡好?
鳳凰蛋叢茶，第一泡的話，可浸出可溶物質為50%左右，第一泡的話是30%，剩下第三泡是10%左右，到了第四泡開始，可以浸出的物質已經是寥寥無幾了，
從營養(yǎng)方面去看的話，第一泡到第三泡幾乎已經是全部浸出來了，茶葉的香氣、滋味，一泡很濃郁、滋味鮮爽;二泡的話茶味雖然濃郁，但是滋味鮮爽不如從前了;第三泡開始已經是很淡了，第四泡的話滋味全無。
因此，烏龍茶一般都是建議沖泡3-4次左右的;但一些鳳凰單叢茶的投茶量大，茶葉粗老，可以多泡幾次。但不適合從早到晚的去沖泡，因為茶葉經過多次沖泡后，會使里面的一些有害物質被大量的浸出，對身體健康是有害的。
鳳凰單叢茶的沖泡方法
1、沖泡茶具
如果想要很好的把鳳凰單叢茶的真香、妙韻味給沖泡出來，那么建議選擇用蓋碗、紫砂壺去沖泡，這樣的話才可以更好的把它的獨特韻味給沖泡出來。
2、水溫要高
沖泡之前，用燒開的沸水，把所需要用到的茶具都湯洗一遍，這樣可以提高器皿的溫度，才可以沖泡出更好喝的鳳凰單叢茶。
3、水溫100度
沖泡鳳凰單叢茶的水溫一定要高，建議用100度沸水去沖泡，并且宜選擇用新鮮的水，還有新鮮燒開的水去沖泡才是最好的。
溫馨提示：好品質的鳳凰單叢茶，可以連續(xù)沖泡10次以上。雖然到了后面的茶水滋味比較淡，但是獨特的山韻味還是猶然存在的哦。
